经济犯罪并不是从某个特定的单一时间点开始的。

从历史发展角度看，随着社会经济的发展，当经济活动变得复杂多样，出现了以获取经济利益为目的，违反国家经济管理法规，破坏社会经济秩序的行为时，就产生了经济犯罪相关的概念。在古代社会，当有了商品交换、贸易往来以及货币流通之后，就逐渐出现了诸如囤积居奇、制假售假等侵害经济秩序的行为。

从现代意义来说，随着工业化进程的加快，金融市场的形成和发展，以及各种经济制度的建立，在这个过程中，新的经济犯罪形式不断涌现，例如金融诈骗、洗钱等。现代国家会通过不断完善法律法规来对经济犯罪进行界定、预防和打击，以维护正常的经济秩序。